Pour commencer Coupe de Champagne et sa mise en bouche Champagne et hors d’œuvre Entrées Carpaccio de Saint Jacques à l'huile d’argan, graines de grenade et menthe Carpaccio of fresh scallops, Argan oil, pomegranate seeds and mint Raviolis  Agnolotti du Piémont, sauce au Beurre Noisette et Sauge Agnolotti ravioli from the Piedmont région, in a nut butter and sage sauce Le Plat Ballottine de Dinde Farcie à la pancetta, à la...

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